醋溜白菜片和凉拌白菜心，外带上炖白菜，这三道菜可以称之为东北的三大白菜了。
还是那个很简单的原因，以前到了冬天的时候，东北的农村真的没什么菜。白菜绝对是个宝，即便是冻了，你切了接着炖，那也是啥问题都没有。
既然没有啥别的菜，你就得在现有的这些菜上琢磨。所以这三道菜，也算得上是家家户户的看家菜。
炖白菜就很好弄了，只需要在锅里煸炒一下，然后往里添汤、加海鲜、加豆腐、加肉片，这就是一锅了不得的白菜汤。
也没怎么用陈青山忙活，只需要把白菜切好、煸炒好，剩下的就都是萌萌的活。这也就是锅台有些高，但凡你敢放小锅，萌萌都敢自己尝试着掂勺。
“金先生，今天也让你尝尝我们的本地白菜，估计不比你们韩国的本地白菜差。”陈青山一边切白菜片一边说道。
“陈先生，我同样也很期待。”金达勇微笑点头。
心里边却腹诽得不行，虽然你家的熊、你家的羊，就连你家的两条狗都在抱着白菜啃，那也不代表你用破白菜来招待咱就可以糊弄过去。
作为在华夏混了这么久，收了这么久的白菜和萝卜的骨干人员，不管去哪个村的经纪人家里，不是好吃好喝好招待啊。
那么多的萝卜和白菜都想卖给自己，自己才是能够真正定价的人。
陈青山的心略微有些小感概，韩国人和日本人其实都差不多。表面上看起来都是彬彬有礼，可是骨子里藏着的那些事情，也是不足为外人道的。
“萌萌，帮爸爸拌白菜心吧。”陈青山招呼了一句。
喂小熊娃啃白菜吃的小家伙赶忙去洗手，然后就做好了战斗准备。
同样是很简单的制作方法，切好的白菜心，往里边加调料，搅拌均匀就好。糖、醋、盐这是基本的，生抽来一点、香油来一点、熟豆油再来一点，海蜇头往里一放，抓匀就好。
萌萌干这个活也是驾轻就熟，凉拌菜的种类也有很多啊。在家里的时候还经常帮忙拌黄瓜丝呢，都是很轻松的小活。
其实要是图省心也很简单，买一些捞拌汁也行。捞拌系列现在也是饭店里的流行菜式嘛，只不过陈青山不是很爱，都吃不出食材的味道来。
炖白菜的香味也蹿了出来，那边的米饭也焖得差不多了，陈青山就开始溜白菜片。
溜好锅，切好的白菜片直接下锅里煸炒。炒到分熟的时候，就需要萌萌出手了。
边上的调料撒到锅里，调好的料汁也直接倒进锅里去，然后又抓了一小把切好的干辣椒。
这些料汁也是陈青山特别调的里边也可以稍稍加一点点的淀粉，这才有溜的口感。挂上点浆，让汤汁变得粘稠一些就好。
陈青山快速的煸炒了几下，直接出锅。
就这三个菜，还是以白菜为主，连酒都没给准
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